Jeder Tag ist einzigartig. Erleben Sie ihn bestens.
Die Leidenschaft für das gute Essen
Die Leidenschaft für die Küche wird zur Suche, zum Geschmack, zur Tradition und zur Zukunft. Die vielen Geschmacksrichtungen eines einzigartigen Gebiets werden zu Original-Gerichten, die sich durch die Unverfälschtheit der Genüsslichkeiten auszeichnen.
Die Kostprobe beginnt schon am Eingang zur Festung, in der umgebende Düfte und die Farben der Vegetation von Portonovo den Gaumen auf die Kostprobe der Gegend vorbereiten. Das Meer mit seinem Duft und seiner bestimmenden Präsenz zeigt die Duftnoten unserer Küche, welche die Idee in Nahrung umsetzt, auf und das Ambiente trägt sein Übriges dazu bei. Der schlicht gedeckte Tisch, unser freundliches Team und der bezaubernde Ort vervollständigen ein Erlebnis, das wir einzigartig gestalten möchten.
Das Menü
Wir lieben häufige Änderungen beim Menü. Es fehlen nie die traditionellen Gerichte aus den Marken. Wir bieten einfache Zutaten und köstliche Zusammenstellungen an, damit Sie das, was uns das Meer schenkt, bestens kosten können.
Der Weinkeller
Um ihn kümmert sich unser Maitre Lorenzo Serfilippi. Er umfasst wertvolle lokale Marken und bekannte italienische und internationale Weine.
Terrasse
Der begehrteste und eindrucksvollste Ort des Fortino ist die Panorama-Terrasse mit Blick auf die Bucht von Portonovo, wo in der schönen Jahreszeit das Restaurant untergebracht ist. Der Blick einerseits auf das Meer und andererseits auf den Conero verleiht einen einzigartigen Reiz in den Marken.
Sala dei Marescialli - (Marschall-Saal)
Der Marschall-Saal (Sala dei Marescialli) ist ein Saal mit Meeresblick, in dem bis zu 200 Personen Platz finden. Ihn zeichnet in der Mitte ein Oberlicht aus, das ihm eine große Helligkeit verleiht. Auch dieser Saal verfügt über einen großen Kamin, der im Winter den Raum wärmt.
Sala del caminetto - (Kamin-Saal)
Der älteste Saal, der Kamin-Saal (Sala del Caminetto), ist ein behaglicher Raum mit viel Charme, der in der Mitte von dem großen Säulenkamin, der diesem Saal seinen Namen gibt, beherrscht wird. Die Innenwände sind aus Conero-Stein und die schmiedeeisernen Leuchter im Stil der napoleonischen Zeit.